厦门的中山路总是熙熙攘攘，路过的你可曾注意脚底？有些风景是需要蹲下来低头看的。

这种地砖每隔十来米就会有一块，我从市公安局到轮渡走了个来回总共拍下30块，但是从砖上的序号看并没拍全。原因有三，一、不排除我有遗漏的可能。二、有一块因为沿街店面装修，把它围在栅栏里了，我隔着栅栏看着它，没法拍。三、很多大卖场和店面在装修时，把店门口的地砖也给和谐了，估计以后这种情况还会有，这些砖也会逐年减少。

这三十来块砖分了三个系列，铜板的这种我称它为“老厦门”系列。

中山路老街景

中山路老街景

天仙旅社这栋楼还在，已经变成工商银行了，原来的中华书局迁到街对面，成了现在的新华书店。

以前厦门市的分界图

老厦门的全图

厦门旧城门很早就不在了，反正我是没赶上。

陈化成的生平我之前说过了，这里就不罗嗦了。

这是另一个系列，历史风貌建筑系列。没有水，不然真想给它洗把脸。

鼓浪屿黄西远别墅。这些老房子大都还在，都很漂亮，改天去拍拍。

集美归来堂。拍摄条件比较差，有点阴影还算是好的。经常有行人站在上面，或者还有店家刚卸下的货物、邮递员叔叔的自行车等等，一般都要讲半天人家才明白我要干嘛。

厦门历史风貌建筑：厦门建南大礼堂。我曾在这读书。

第三个系列，民俗文化系列。

闽南的主要剧种有高甲戏和歌仔戏。

歌仔戏小时候不爱看，因为玩票的大伯大妈怎么涂脂抹粉也填不平脸上的山川沟渠。

后来长大收看台湾的电视才知道干这行的原来也有美女啊。

剪纸我挺喜欢，可惜只剩下这块了。后面的因为建中华城，全给拆了。如果想看更多，我的相册有。我拍的历史风貌建筑系列缺1号、4号、14号。民俗文化系列 缺12号、13号。如果你也有心，可以去找找看。（友善的熊@城市漫步）

黑糖，一家开了十年的咖啡馆，在厦门地区颇很有名气。它的名气主要来自两个因素，一个是老板，FROM台湾的鼓吹自由主义、热衷讨论国是及八卦新闻的老嬉皮人士；一个是店内的氛围，看似简单摆设的随意布置，吹着欧美曲风的空间，给人自家庭院般懒散舒适的感觉。黑糖有新旧之分，旧黑糖位于厦大附近的南华路即发源地，因为租约到期没有续约，搬到南华路对面的顶沃仔（也有写成顶澳仔）另一场地，也就成了新黑糖。

南华路的老黑糖

黑糖，英文是BROWN SUGAR，名称来自ROLLING STONE的同名歌曲——这当然跟老板的喜好有关。老板人称老麦、麦克儿（MICHAEL），本姓赖，叫老赖也无妨。这个本身也是被所谓欧美“美学”浸染的台客之一，灌了不少欧美的墨水匣，读了不少中外的历史哲学政治类书籍，听了不少欧美摇滚，看了不少欧美电影，同时对财经、股市、女人与男人的那些事亦有研究，对纷繁复杂的世界局势颇有自己的见解，加之会弹吉它、会下各种棋、会写俏皮文字，会读心术（这招很好骗小女孩），爱好广泛，口没遮拦，老不正经。。。综上所述，实为一个博学多闻、平易近人、喜欢对人称兄道弟兼说三道四、有时又横眉冷对千夫指的人——虽然长得有点下不为例，但是为人风趣幽默，大大咧咧，不拘一格，咖啡店生意与业余爱好之一的股票皆做得不错，虽然离乡背井，倒也活得十分潇洒。

南华路

这个老麦，既然这么博学多闻，那自然不是等闲之辈，不然一家咖啡馆如何能做成厦门文艺圈人尽皆知的范例呢？又如何能成功复制出好几家黑糖，把店开到岛外的集美以及省外的北京去呢？出身农民家庭的老麦，虽然有高级学历，却讲出一口浓浓的地瓜腔普通话，穿一身邋里邋遢的草根便装，然后习惯叨一根老烟斗，给人一副不太雅观的欧吉桑印象。不过内在美重要嘛，有内才的他当然不靠以貌取人，靠的是所谓“修养内功内涵”来吸引FANS。若你以前经常光顾老黑糖，你或多或少都会留下这些印象：草根味浓浓的庭院，喜欢“拈花惹草”的老板，老桑树，薄荷草，搞笑的手写对联，时不时的DVD影展、音乐讲座、文学征稿、小型演出、围棋比赛等艺文活动，还有时常看到老板与众美女工读生打情骂俏，让人觉得艳福不浅咧。

由此成功吸引到大批老外职员与厦大留学生常来打坐，也成功招来许多厦大的高才女来打钟点工，这些都成为黑糖给人的重要印象——某些人都是奔着来让这些社会未来的半边天服务一下来的。。怎么突然对这个老板长段介绍呢？那实在是因为，如果没有这块“黑板”，黑糖叫做白糖、喜糖、软糖、巧克力糖。。。都可以，反正都不会有“黑”的味道。也肯定不会让人去过之后，即留下与众不同的印象。

话说回来，老黑糖吸引人的因素除了老板之外，还有最得人心处无非在于黑糖所在的那幢老洋楼，那是一幢中西合璧的建筑，是有番客（华侨）背景的人盖的，这幢洋楼最好的结构是那个院子，不仅可以摆座椅还可以栽花栽草，弄得家庭味浓浓。其庭院式的古着、家常味道、老板的为人等等，咖啡好不好喝倒还在其次，在老黑糖之前至少在福建这地，还无能与之相提并论的加非语系。这也是老黑糖成功吸引人的所在。不过，随着租约到期与未能延租，老黑糖已经于几年前结束营业，从厦门的地图上消失了——尽管原来的建筑还在，也经营过咖啡馆，但没有老麦的品味，终究也关门了。

而搬迁之后的黑糖，发展到现在，亦渐至形成了属于黑糖独有的“黑糖咖啡语系”，现在已经发展到四家店的规模了。

黑糖咖啡馆

顶沃仔的新黑糖

看起来不如老黑糖——这是许多老顾客对之的评价——要么是对于建筑外观的评价，要么是对于现在的工读生气质不如以往的评价吧。新黑糖开在顶澳仔一幢民宿改造的旧房子里。前往之，可在理工学院站（原鹭江大学）下车，往前再走几步，就到了一个斜坡，从斜坡的阶梯往下走大概50米就到了——确切地说，新黑糖是隐藏在一排服饰小店面当中的一个，位踞二楼。一楼只留入口处的楼梯，上了二楼，仍然有一个小庭院。这是露天的部份，因为在二楼，绿化没办法做太多。

另外，室内的部份与老黑糖室内部份的感觉差不多，只不过空间稍显局促，可能是层高低所至吧。沙发部份做了一些改变，其他的装饰一如之前。还是有一堆的书和一堆的碟。店面被漆成蓝白相间的风格，建筑造型很普通，就如寻常百姓住的房子。在新黑糖可以随时打开天窗说亮话——哇沙米，好多天窗。冬天还行，夏天庭院外是无法坐客喽，露天部份都是这样吧。

基本上，新黑糖由于环境所限，没有老黑糖的建筑特色，空间也不如之前的大，感觉是缩小版的黑糖，不过倒也顺顺当当地经营到现在。黑糖的工读生走了一批又一批，不变的当然是老板。老顾客也消失了很多，不过新顾客新的工读生当然都会新来，任何事情都是从新到旧再到新的发展喽。可能有些人喜欢老黑糖的环境，自从搬迁之后，新黑糖再也找不到老黑糖的感觉吧，就鲜少去之了。而新来的人，可能再次被老麦的人格光芒所吸引吧，既来至则安之、再来之，慕名而来的也很多，反正新黑糖也好，老黑糖也罢，只不过是时间空间上的错位与延续而已，只要你在特定的时空中于人们的心目中留下位置，就一定会有一个发展存续的过程，不会轻易被人遗忘。

附带说一下，从新黑糖室内部份的临街窗户往外看，可以看到对面的服饰店以及街上来来往往的学生，有时候，学生也是一种风景。

地址：厦门市思明区顶澳仔39号
电话：0592-2198726

SUN DANCE日舞咖啡馆

位于新海关大楼对面的日舞咖啡厅，也开了四五年了。说这老板哗众取宠，当真不是毁谤——名字来自70年代的美国影片《大老千与日舞小子》，保罗纽曼与劳伯瑞福主演。劳氏喜欢剧中所扮演的日舞小子一角，更在成名后以日舞之名搞了一个独立影展。如今这影展是世界最知名的独立制作人影展。不知老头子取这名的真正用义，大概与其青春期的腺性激素回忆有关，追求独立的牛仔精神有关。此地不是黑糖的翻版，算得上是一个约会的好地方，因为装修还不错——当然不止这么简单。在某些时间或节日里，这里有外国或本地乐队演出，也有DJ派对狂欢，黑糖迷们仍然找得到继续来这里消遣的理由。

日舞空间很大，又挑高空间让店面更觉舒适宽敞，而座位的区隔也有一些和新旧黑糖不同的布置。比如半封闭式的“雅座区”如一条小回廊，很适合情人的约会。而雅座区之外排了满满一堆的碟，还有架子鼓，可以作乐队表演以及DJ打碟的区域用。这空间些并没有做成座位，而是简单的娱乐设施，也是布局上希望呈现黑糖特色，给人一种好的观感吧。

日舞餐厅隔壁就是关西KTV，一些时候，顾客在日舞里面吃完了饭，稍坐片刻之后，会转战KTV大过一把喉瘾。某种程度上，这也是两家店之前互惠互利的作用吧。

地址：厦门市思明区鹭江道252号
电话：0592-2390538

集美黑糖

集美大学周边的配套、人文环境，加上黑糖在厦门大学生中的名气效应，经营得不错。

地址：厦门市集美区岑头街82号二楼
电话：0592-6220738

TAKE FIVE面包咖啡馆

试水挑战单一主题咖啡馆，不过众口难调，或是由于地理偏僻，维持没多久。

地址：厦门市大学路162号之七
电话：0592-2086950

推荐食物：

CHEESE CAKE、局海鲜饭、鸡腿饭、大排饭、腱子肉饭、蛋汁培根、意大利面、PIZZA等不错的美味，还有大杯量的拿铁、黑咖啡、味道不错的卡布基诺。此外，还卖自家腌制的梅子，梅子酒，味道很不错。日舞这边则酒精饮料会比较多，蓝色夏威夷、天堂阶梯、橘子鼓、尖叫高潮、血腥玛莉、龙舌兰等自调酒，水果冰茶、多春鱼、土豆泥、南瓜汤等。

黑糖咖啡官方网站 www.am7-cafe.com

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提到一个地方，往往会想起一个人，比如提到集美，就会想到陈嘉庚。

集美是个美丽、静谧而又整洁的地方，有很多陈嘉庚的故事。他是爱国华侨，年轻时闯南洋，一生勤俭节约，把赚来的钱和省下的钱都捐给祖国文教事业，得到人们的尊敬。陈嘉庚先生创办和资助的学府隐藏在绿树红瓦龙脊凤檐之中，高大的行道树在微微的海风里婆娑。学子的朗朗书声绽开了先生的微笑，大海均匀的涛声，像先生均匀的呼吸。 毛泽东称赞他为“华侨旗帜，民族光辉”。

嘉庚路145号为先生故居。“陈嘉庚故居”七字为廖承志手书。院子的中央有一棵陈嘉庚手植的龙眼树，枝叶茂密，生机勃勃，让人思念先生的奋发精神。故居为两层小楼，陈列着先生俭朴的生活用具和感人的事迹。走近一排陈列橱，看到他用过的一把布伞，布伞是从南洋带回来的，已用了十多年，家人说那伞太不像样了，要给他更换，他说：“不像样不要紧，能用就行了。”还看到他的一只用破瓷杯做的烛台，家人建议买一只新烛台，他不许，说：“该用的钱几千几万都得花，不该用的一分钱也不能浪费。”他的故居是福建省爱国主义教育基地，接待着来自全国各地的参观者。

陈嘉庚先生故居是一座别具风格的单层建筑，面积4000平方米，取白石砌墙，绿瓦盖顶；是具有闽南特色的代表性建筑，陈嘉庚先生的铜像就伫立在归来堂前。陈嘉庚全身铜像后石屏上刻有毛泽东主席的“华侨旗帜，民族光辉”题词。归来堂，建于1962年。内有厅堂和十多间厢房。厅堂正中安放陈嘉庚的石雕坐像，并悬挂和排列着郭沫若撰写的对联和全国侨联公祭陈嘉庚的悼词。如今，在故居两侧，又建起了陈嘉庚先生平事迹陈列馆。陈列馆是一座三层楼，建筑面积800平方米。陈列品主要以图片、图表、实物为主，形象地介绍了华侨领袖陈嘉庚先生的一生，有珍贵的文物及仅存的《集美陈氏族谱》等遗物。游览归来堂（陈嘉庚先生故居)可以使您了解陈嘉庚老先生。

陈嘉庚17岁去南洋学商。他说：“财由我辛苦得来，亦当由我慷慨捐出。”他集资千万，全部用于兴学等公益事业。1913年他创办集美小学，以后又办师范、中学、水产、航海、商业、农林等学校。集美解放时，周恩来曾下达命令：“集美学校是陈嘉庚创办的，一定要保护好。”

陈嘉庚热爱和拥护共产党，积极参加革命活动。曾于1940年冲破国民党的阻挠，到延安慰问抗战军民。他在1910年就参加了中国革命同盟会，橱窗里陈列着他于1911年12月与孙中山先生的合影。他创办的集美学校被称为“民主堡垒，革命摇篮”。

陈嘉庚一生献给文教事业的款项，价值人民币一亿五千万元，临终时还把300多万元献给国家。

陈嘉庚1874年10月21日出生于集美，1961年8月12日病逝于北京，享年88岁。他的墓地在附近的鳌园。在去鳌园的路上，经过“归来堂”，关于这座建筑，有这样一段故事：陈嘉庚是位多子女的父亲，弥留之际曾嘱咐家人，建一座小祠堂，让海外回来的子孙有个聚会的地方。周恩来知道他的遗嘱后，指示有关部门为他动工兴建了这座“归来堂”。堂前有先生的铜像，高2.3米，一手执杖，一手拿帽，行色匆匆。铜像背后的墙上，有毛泽东的题词：“华侨旗帜，民族光辉”。

陈嘉庚的墓地在鳌园靠海的一端，面对大海，背倚“集美解放纪念碑”。墓成马蹄状，由13块青石组成，青石护栏上刻有20幅浮雕图像，概括了先生平凡而又伟大的一生。

陈嘉庚故居
地址：厦门市集美区嘉庚路149号
电话：0592-6681022
公交：18路, 64路, 401路, 402路, 403路, 409路, 415路, 507路, L22线, 集3线

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厦门是座充满柔情的城市，鼓浪屿又最让人魂牵梦萦。babycat私家御饼屋，是豆瓣网的讨论小组里最受推荐的鼓浪屿地标，这里有传说中鼓浪屿上最好吃的馅饼。babycat的老店尤其有情调，位于龙头路上新华书店附近后窄长的石巷中，有着一个白墙蓝窗框的情调小店，可惜听说拆了，这一次，一起来怀念一下它。

虽说厦门“处处皆风景，随便找个地方就能坐下”，但来走累的时候，babycat私家御饼屋绝对是个歇脚的好去处。这家处在鼓浪屿最繁华地段的咖啡馆，在你进入的瞬间，静谥充满着整个空间，看着生长在各个角落里的绿色小植物，所有的烦恼和烦累都消失了。推门进去，小店不大，就餐空间被隔成上下两层，小小的桌椅、上层空间的地板都是淡淡的本色原木，清淡细条的桌布湖蓝色的椅垫，角落里长得颇似薄荷的冷水草，一切都显得清新且温馨。安静的綣缩在白色大沙发里看本书十分惬意，喝杯咖啡，感受厦门生活的时尚精致与浪漫。

涂鸦的小提灯,餐点用粉笔写在黑板上

小店提供的小点用粉笔写在黑板上，光看名字就很吸引人。鼓浪屿馅饼本是厦门的一大名小吃，Babycat馅饼更是十分美味，饼皮和馅酥软，绿豆馅的甜度恰到好处，没有馅饼惯常的甜腻感。全手工制作的馅饼，用精心设计的包装，把最传统的旅游纪念食品变成了时尚的礼物。北极甜虾也不示弱，它不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。

小店的名称还有一个很时尚的叫法：BBC。不过这个BBC可不是英国的电视台，是厦门的时尚café。御饼屋的镇店猫猫jacky大人是只白波斯猫，平日就窝在一进门的私家小窝里，憨态可爱至极。jacky大人盛名声在外，堪比厦门岛上另一只名猫张三疯，无数游人慕名来来访，说不清是访店还是访猫。

连那个洗手盆都是木制的

小店主人黄渊彬年纪轻轻，babycat是他比本名使用率还高的常用名。黄渊彬是鼓浪屿人，好听的声音绝无闽南人讲普通话常有的“地瓜腔”，喜爱美食、摄影和旅行，店里的设计就出自他的手。2005年，艺术青年BBC从厦门辞职回到鼓浪屿开了这家极有特色的饼店，由黄妈妈采买原料、爸爸做厨师，售卖纯手工的私家御馅饼和各种饮品小食。这里说的馅饼其实是鼓浪屿独特的月饼：苏式月饼的皮+广式月饼的馅，新鲜可口完全不同于甜腻的流水线上出来的各式月饼。

到了厦门，记得时尚一回，到BBC去吃吃馅饼哦。不过现在只能去新店了，那是一栋白色的西班牙简约风格得建筑，也很有地中海情调，环境更好。每天都会有顾客攒在一起玩博饼，点一杯特制的铁观音奶茶，享受悠闲的馅饼时光。

写满留言的棚顶

买饼的人络绎不绝

上二层的楼梯

二楼及写满留言的天棚

橱窗下的绿意

babycat私家御饼屋有三家分店：

老店（一馆）：厦门市思明区鼓浪屿龙头路143号
电话：0592-2063651；

白馆（二馆）：厦门市思明区龙头路8号之117-119
电话：0592-2064119

禾祥馆（三馆）：厦门市思明区禾祥西路719号
电话：0592-2226281。

本文图片来源：虎穴

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厦门很美，来这里的很多旅客除了想体会海岛风情，还想惬意地住在温馨的家庭旅馆里，体会厦门民居生活，比如像船屋那样的老别墅，比如Little Inn那样的厦门老宅。厦门环岛路曾厝垵，步行至海边仅六分钟，这家名叫Little Inn小旅馆就藏在这里。挨着村里的基督堂，常常听到唱诗班的歌声。

这是一间只有三间客房的闽南老宅，这家迷你温馨的Little Inn于2009年5月27日开始营业。可爱迷你的小院子，刷白的墙，保留了原本面貌的厚重砖瓦，搬进IKEA大小物件，纯色被单，大小绿色植物，很温馨。

Little Inn实际上不大，只有三间客房：一间大床房，一间双人房，一间大家熟悉的上下架床。

厦门小旅馆 little inn 外景

三间客房均配有简洁置物家具，IKEA灯具，柔软舒适的纯色被单。房间都配有空调。闽南老厝的格局注定它只能设立公共卫浴，但请放心，公共卫浴除 了雪白洁净，白鸽自己设计的卫浴顶层会透进阳光，欢迎大家早起淋浴，好好享受早晨美妙的日光浴：）

小旅馆全面覆盖无线网络，自带笔记本的朋友可以自行使用。旅馆提供公用电脑，方便大家查阅资料。公用的冰箱和厨房会让你像在家里一样自如，客栈旁 边有投币的洗衣房，为你节省打理衣物的时间。客厅有各种书籍杂志供阅读，也有CD及DVD，还有各式棋类游戏。

little inn 客厅

【关于旅馆的主人】

白鸽和Vilen是一对热爱旅行的年轻人，在路上相识，在各个城市迁徙，最后选择了厦门，这处海边的小房子。

热爱单车旅行的白鸽，喜欢每天骑在不同的路上。4次骑车进藏，还不满足，刚刚完成从云南到西藏，再到尼泊尔、印度、泰国，4个月的长途旅行。 他会带你去厦门周边，许多不为人知的好地方玩。并提供丰富的旅行资讯与经验。

Vilen是手工首饰设计师，常去东南亚与印度，收集当地美丽物件，拍不同的人与风景。家庭式咖啡馆兼首饰工作室Little Cafe & Workshop即将营业。

【房价和折扣】

大床空调房：130元。满三天以上九折；
双人空调房：130元。满三天以上九折；
空调小双人房（上下架床）：110元。满三天以上九折；

地址：厦门市思明区环岛路曾厝垵300号（曾村教堂旁）地图&到达
电话：13666009484
更多照片见这里

鼓浪屿的张三疯欧式奶茶铺算是一间很有特色的小店。面积不大，有着很抢眼的色彩搭配。“张三疯”奶茶名声在外，到了鼓浪屿一定要去看看。

张三疯，与大名鼎鼎的武当开山祖师张三丰只有一字之差，然而它却是一只猫，一只生活在鼓浪屿岛上的名猫。 张三疯原本是一只流浪猫，被小有名气的娜雅家庭旅馆收留后，逐渐成为旅馆的招牌。许多天南海北来的客人来到小岛上，不忘特意去看它一 眼。善于经营的旅馆主不断从它的身上挖掘出新的经济增长点，这不，以张三疯为名的奶茶铺在鼓浪屿的街心花园处开张了。

张三疯是生活在鼓浪屿的一只猫

店里逼仄狭小，最多能容客15人左右，墙壁上挂着抢眼的油画。这家店在背包族当中也是相当有口碑，也有人认为是网络炒作做概念，不过这一杯小小奶茶的确很有名。同样有名的还有帅帅的店员，以及那只唤作张三疯的名猫。
奶茶店奇特的店规也蛮有意思：“不抽烟，不打牌，不接吻，没有表白别走”。墙上的贴纸记录着曾经在这里小憩的游客留下的只言片语，以及各种表白。

关于你不知道的张三疯

地址：厦门鼓浪屿街心公园龙头路8号、266号。
电话：0592-2063588

网站：http://www.nana123.com/zhangsanfeng-000.htm

张三疯的店员

摄影：Joyce lee

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来厦门看老建筑，一定要看看船屋，这是鼓浪屿最古老的别墅之一，是鼓浪屿最著名的风貌保护建筑。鼓浪屿船屋建于1920年，沉淀的历史注定了它的气质和韵味，这一带是鼓浪屿最安静，最自然的地方，也是最有鼓浪屿味道的街巷之一。

船屋是一幢老别墅，其实是两幢，前面是主楼，后面一幢低矮的副楼。船屋的宅基地位于坡顶，小坡下去就是三丘田码头。船屋呈长三角形，别墅建在其上，造型如海轮甲板上的船舱，层层跌落，登三楼俯视 ，宛如一艘正待远航的海轮，现编鼓新路48号。

船屋由美国建筑师郁约翰设计(鼓浪屿八卦楼的建筑师)，建筑师匠心独具。用传统建筑手法，以中轴线为基准，左右展开，严谨对称。别墅楼高四层，以欧式风格 为主，简洁明快，造型极富创意。地板采用罕见的石宽条南洋楠木，家具多为酸枝、红木，至今保持完好。其中花园别致精巧，登高可眺望大海及厦门全景。

船屋

现在的船屋改成一个很温馨很特别的客栈（家庭旅馆），据说是2008年鼓浪屿名气最大的旅馆之一。船屋的官方网站上有详细的客房价格说明，还比较经济实惠。院子修葺精致，到处花花草草。

地址：厦门市思明区鼓新路48号

网址：http://www.boathouse48.com

电话：0592-2098680，18950199836

船屋交通图

Xiamen is China’s first four special economic zones, it is Taiwanese, southern Jiangxi, southern Hunan to the east to the sea, the Pacific Rim will be developed into an international harbor.Gulang Island is located in the southwest to the Xiamen Island.

At the end of Yuan Dynasty, it was called “Circular Shoal” and “Ro[FrontPage Image Map Component]und Sandbar”. In Ming Dynasty, the names were changed into “Gulang Island”.The island covers an area of 1.78 kilometers, with about 23,000 permanent residents. It is abut 1,800 meters long and 1,000 meters wide, just like an ellipse. Together with a winding costal line and falling and rising rocks, green trees, red tiles and golden sand enhance to one another’s beauty. Bays, rocks, cliffs and hills form a pleasing scene. Buildings of various styles, the high-standing Sunlight Rock, and groups of fluttering seagulls constitute a shining picture of seaisland. Gulang Island is also named “Pearl on the East Sea” and “Garden on the Sea”, for its unique beauty. In 1988, it was ranked as anationally important scenic zone.

In the southwest corner of the island, there are two overlapping crags, eroded by sea water over the years. Later, a vertical hole was formed in them. Whenever the tide flew in, waves rushed onto the crags, with a rumbling sound like an echo of the beating of a drum. So people called the crags “Cleaving Wave Crags”. And the name of Gulang Island was derived.

Gulang Island has always enjoyed the reputation of being “Land of Music” and “Land of Piano”. It had more than 500 pianos in 1950’s and1960’s. Many world-famous musicians were once born and grew up here.The ferry dock on the island looks like a piano with its open lid,which may remind people of its uniqueappeal as soon as they step onto the dock.

After the Opium War, Xiamen was opened up as one of the five trading ports. The western Powers kept pouring in and took a fancy to Gulang Island. In 1902, the island was occupied as a public concession.Britain, America, France, Germany, Japan, Spain, Portugal, the Netherland, Austria, Norway, Swede, the Phillipines and other countries once established their own consulates on the island and set up foreign firms, hospitals, schools and churches. Some rich overseas Chinese also come here to build houses and villas, to invest in real estate. When the Pacific War broke out in 1941, Gulang Island was occupied by Japanalone. More than 100 years of colonial rule did not end until the success of the Anti-Japanese War was achieved.

Because of that special period of history, the buildings on the island are of a great variety. There are south Fujian houses with upturned eaves, the Eight Trigrams Tower called “Little White House”,grand and towering catholic churches, European buildings with red tile sand large roofs, and villas of both Chinese and western styles. The island may be rated as Museum of “Ten-thousand Nations’ Buildings”.

The streets and buildings on Gulang Island are built at both sides of the mountain. Some are spiraling high up, and some are lowly zigzagging, according to the geographical location. Beautiful flowers are in bloom everywhere in deep lanes, and green vines are climbling on the housewalls. This is a peaceful place, with downtown areas, but without vehicles coming and going, and without the noises of vehicles.
Mountain ranges rise and fall on the island, with Dragon Head Mountain being the highest peak, which stands against Tiger Head Mountain of Xiamen on the opposite shore. So there is a folk story that a dragon and a tiger guard the Xiamen port. In the east of the island is Flag-raising Mountain. In its west is Bijia (Penholder) Mountain.The obtruding part opposite to the east sea is Fujing Rock. In addition,there are Hen Mountain, Swallowtail Mountain, Camel Mountain, Hero Mountain, and so on.

The island has over 4,000 kinds of plants, belonging to over 80 families. The affrested cover rate reaches as high as 40%. And there is an average per capita affrested area of 5.1 square meters. With fresh air, thick forests and blooming flowers all year around, the island is also named “Garden on the Sea”. The main scenic spots on Gulang Island are: Sunlight Rock, Shuzhuang Garden, Bright Moon Garden, Yuyuan Garden, Xiamen Museum, Road around the Island, Zheng Chenggong Memorial Hall,and so on.

沙茶面在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥之隔同属厦门的集美区都少看到。沙茶始源于印尼（也有来自马来西亚一说），沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的 厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。这“茶”是厦门方言的，与普通话的“爹”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。即此一端，可见国人也以开放的胸怀吸收闽南普通话的一些词汇。

沙茶原是采用花生仁、椰子肉、川椒、丁香、虾米、陈皮、胡椒粉等三十多种原料，经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬煮而成，色泽金黄，质鲜而稠，味香辣而浓郁，又称“沙茶酱”。后来常用咖哩、蒜头、芝麻酱、花生酱、辣椒、糖等配制。用沙茶酱煮面，鲜美醇厚，甜辣可 口，风味独特，年深月久，便成了厦门一道中外合璧、土洋结合的小吃。

沙茶面的妙处，是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细， 将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。

厦门大中沙茶面

制作方法：

1、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取出，磨成酱。
2、取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用。
3、洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖1.25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成。

厦门四里沙茶面

比较有名的两家沙茶店

四里沙茶面地址：思明区湖滨四里14之3号  电话0592-5141186
大中沙茶面地址： 思明区中山路49号(和凤街口)   电话0592-2058779

厦门的南普陀寺有“千年古刹”之称，位于五老峰山下，紧临厦门大学，是闽南乃至全国闻名的寺院。寺以奉祀观音为主，又在我国佛教四大名山之一――浙江普陀山之南，故名。南普陀寺始建于唐末五代，初称泗洲院。五代宋初，即有高僧依山结庐梵修。北宋僧文翠改建称无尽岩。元废。明季扩建殿堂，规模初具，更名普照寺。

明末诗僧觉光和尚迁建于山前，殿堂院舍齐备，住僧常达百余众，清初又废于兵祸。清康熙二十二年（ 1684 年），靖海候施琅收复台湾后驻镇厦门，捐资修复寺院旧观，又增建大悲阁奉观音菩萨，并以之与浙江普陀山观音道场相类比，更名为南普陀寺，此后数百年来，经历代主持景峰、省己、喜参诸和尚多次重修扩建，至民国初年，已构成三殿七堂俱全的禅寺格局，成为近代闽南最具规模的名刹。

南普陀寺起源于唐代，荟集了闽南渊源流长的历史文化，天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁、左右厢 房、钟鼓楼等构成的建筑群，雄伟、壮观，颇具佛教特色，更具“佛法无边”之威严。

藏经阁里珍藏有缅甸玉佛，宋代古钟、香炉，明代铜铸八首二十四臂观音清代瓷制济公活佛以及大量佛典经书著名的有《明大藏经》《日本大藏经》等。藏经阁 后有摩崖石刻多处，其中有块大石，镌刻着一个特大的“佛”字，高一丈四宽一丈，粗犷豪放雄健有力，为国内罕见。 寺后的五老峰山麓，有该寺历代高僧墓塔以及碧泉、般若池、净业洞、兜率陀院、须摩提国、阿兰若处和太虚亭等景点。

寺内一侧的闽南佛学院，创办1925年， 在海内外久负盛名，是宏扬佛法、培养佛家弟子的摇篮，目前，有很多学生在此就学。寺内“素斋馆”的素菜，烹调考究，颇负盛名。
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地址：厦门市思明南路515
电话：0592-2088554

最佳旅游时间：南普陀寺每年有5次大型法会，即正月十六日至正月十八日的拜三千佛法会，四月初八日的浴佛大法会，七月十五日的盂兰盆大法会，十月十五日至十月二十一日的水陆法会和十二月初八至十二月十七的拜万佛大法会。

门票：3元/人
饮食：在南普陀寺内可品尝到厦门素菜之首——南普陀素菜。
交通：乘1、2路公共汽车可达。

住宿

• 厦门大学招待所：单人间:110元/间 0592–2185226
• 厦门大学国际学术交流中心:双人间和单人间均是238元/间
• 南方饭店:0592—5054360 120元/间